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泰國旅遊達人溫士凱帶你走進泰國
三大元素構成泰國菜的基本特色
是啊，泰國菜的感官印象就是這麼強烈，在味覺上，或是視覺上，均讓人留下深刻的辦識度，因此就算是你蒙住眼，當食物送進你嘴裡的那一瞬間，從香氣到味蕾，你依舊可以很輕鬆的在第一時間就辦識出來。
不過說到泰國菜的料理特色，則非僅此於酸辣鹹甜的感官特色了得。因為泰國菜融合了東南亞各族的飲食精髓，雖然是看似簡單的料理，卻蘊藏了博大深邃的美食文化。
簡單的說，泰國菜的基本特色有三大元素，一是酸、香、辣的天然香氣；二是簡單又多元的料理方式；三則是特有的醬料文化,廢棄物處理。
多元文化影響，成就泰好吃料理
天然香氣及健康的香料特色是我們較廣為熟悉的基本元素，至於簡單又多元的料理方式，則主要是以「烹煮」、「快炒」、「澳門自由行 韓國推薦 越南旅遊 馬來西亞旅遊 北海道旅遊焙烤」及「涼拌關島自由行 關島旅遊 關島婚禮」四大料理技法為主軸。
烹煮及快炒的料理技法主要是受到華人飲食文化的影響。由於泰國文化有很深的華人文化根基,手工肥皂，再加上早年大量來自閩南、潮汕、廣東及海南的移民，帶來了華南的飲食文化，因此泰國菜在某些層面上，很近似於華人飲食的口感及料理方式，這也是為什麽很多人會覺得泰國菜很合我們的口味之原因啦！至於這方面的影響，在以曼谷為首的中部菜系,公司禮品，最為彰顯。 巴里島 東京 北海道 韓國 泰國 員工旅遊
不過我的料理老師也指出，泰國的氣侯炎熱，烹煮的料理如湯品及咖哩等，讓人在食用後產生大量的熱能，汗流浹背外，並促進血液循環，順帶將體內的熱氣、燥氣排出體外，反而有降溫排毒的功能,ipad mini，這也是為什麼泰國人酷愛烹煮料理的原因之一了！

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